La síndria dolça i el formatge feta salat produeixen una combinació de sabor impressionant en aquesta fàcil amanida d’estiu.

Vés a la secció


Què servir amb amanida de feta de síndria

L’amanida feta de síndria és un plat refrescant per a una cuina estiuenca. Proveu-ho amb costelles de xai mediterrànies, pollastre fregit cruixent , tacs a pastor , pollastre i carbassó a la planxa, bruschetta de tomàquet i vinagre balsàmic o amanida de pasta d'alvocat de ruca.

Recepta d’amanida feta d’estiu de síndria

recepta de correu electrònic
0 valoracions| Qualifica ara
Serveix
4-6
Temps de preparació
15 min
Temps total
15 min

Ingredients

  • 1 síndria madura, sense llavors, pell eliminada i carn tallada a daus (o bola amb un meló)
  • 1 quilo de formatge feta, tallat a daus o esmicolat
  • ¼ tassa d’oli d’oliva verge extra
  • ¼ tassa de suc de llima fresca (o suc de llimona substitut)
  • 1 cullerada de vinagre de vi negre
  • 1 culleradeta de sal kosher
  • ⅛ culleradeta de pebre negre acabat de moldre
  • ½ tassa de fulles de menta fresca envasada lleugerament o fulles d'alfàbrega fresca
  1. En un bol gran, combineu la síndria a daus i el formatge feta.
  2. En un bol petit, feu el guarniment de calç. Batre oli d’oliva, suc de llima, vinagre de vi negre, sal i pebre fins que s’emulsioni.
  3. Regueu una amanida de síndria amb amaniment de llima i tireu-la suaument per cobrir-la. Deixeu marinar almenys 5 minuts, fins a la nit.
  4. Immediatament abans de servir-les, tireu-les amb fulles d’herbes fresques.

Converteix-te en un millor xef amb la subscripció anual a MasterClass. Accediu a classes exclusives de vídeo impartides per mestres culinaris, com ara Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, el xef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters i molt més.