Mongetes verdes ( Phaseolus vulgaris ) són verdures saludables que són un plat habitual a la cuina nord-americana. També conegut com a mongetes tendres o mongetes tendres, les mongetes verdes són una de les plantes més cultivades en un jardí a l'aire lliure perquè afegeixen nutrients al sòl en lloc de fer-los fora.

biaix cognitiu

Vés a la secció

Ron Finley ensenya jardineria Ron Finley ensenya jardineria

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.

Aprèn més

Què són els fesols de Bush?

Les mongetes verdes creixen en dos estils: arbust i pal. Els fesols són mongetes verdes que creixen en una planta curta i arbustiva. Les varietats de mongetes comunes inclouen Blue Lake Bush, Roma II (Romano), Masai (Filet) i Kentucky Wonder Bush. Plantes de mongetes arbustives:

  • Creix fins a dos peus d’alçada
  • Com que les mongetes de matolls només arriben als dos metres d’alçada i als dos metres d’amplada, les podeu plantar molt juntes en un jardí més petit.
  • No necessiteu assistència
  • Les plantes de mongetes arbustives es queden curtes i es queden a la gatzoneta, de manera que no necessiten un enreixat ni cap altre suport per prosperar.
  • Tenir un temps de producció més curt
  • Les mongetes madures són lleugerament més ràpides que les mongetes i solen estar preparades per collir en un termini d'entre 40 i 60 dies després de la sembra.
  • Produeix totes les seves mongetes en dues setmanes
  • Els fesols arbustius generen tots els seus productes en un període de temps relativament curt, normalment en una o dues setmanes, després de la qual la planta deixarà de produir-se.
  • Pot ser propens a la malaltia
  • Els fesols arbustius poden ser susceptibles a una àmplia varietat de malalties i virus de les plantes, inclòs el míldiu en pols, l’antracnosa i el virus del mosaic (transmès pels pugons).

Què són els fesols?

Les mongetes verdes creixen en dos estils: arbust i pal. Les mongetes de pollastre, també conegudes com a mongetes corrents, són mongetes verdes que creixen altes en vinyes enfiladisses . Les varietats de mongetes pols comunes inclouen Kentucky Blue, Blue Lake Pole, Scarlet Runner i Kentucky Wonder Pole. Plantes de mongetes polars:

  • Creix fins a 12 peus d’alçada
  • Les mongetes són plantes grans i impressionants, que solen créixer com a mínim sis metres d’alçada i sovint fins a 12 peus. Els fesols necessiten un ampli espai per créixer i no creixeran bé en zones compactes.
  • Requeriu enreixats o altres suports
  • Com que les mongetes creixen altes, necessitaran una forma de suport per créixer (d’aquí el seu nom, mongetes). Els sistemes comuns de suport de mongetes de pal inclouen un enreixat, una tanca, un tipi o un bastó de blat de moro resistent.
  • Teniu un temps de producció més llarg
  • Les mongetes polars triguen una mica més que les mates a produir la seva collita, generalment entre 10 i 15 dies addicionals.
  • Teniu una collita més llarga
  • Les mongetes polars treuen molta energia de les seves vinyes i fulles, cosa que significa que poden continuar produint mongetes durant un període de temps d’un mes, amb una collita contínua.
  • Són més resistents a les malalties
  • Els fesols són lleugerament més resistents que els seus parents i no són tan susceptibles a la gamma de malalties que poden afectar les mongetes.
Ron Finley ensenya jardineria Gordon Ramsay ensenya cuina I Dr. Jane Goodall ensenya conservació Wolfgang Puck ensenya cuina

Quines diferències hi ha entre els grans de Bush i els grans de pol?

Hi ha molts tipus de mongetes verdes que es poden cultivar (filet, mongetes de cera, mongetes llargues, sense cordes), però la diferència més gran és el seu estil de cultiu: arbust o pal. Si us pregunteu quin tipus de llavor de mongetes us convé, aquí teniu en compte què heu de tenir en compte:

  • Mida : Els fesols de matolls creixen fins a dos peus d’alçada i podeu plantar llavors a menys de 6 centímetres d’altres plantes de mongetes de matolls, mentre que les mongetes de moll poden arribar a fer fins a 12 peus d’alçada i necessiten ampli espai per créixer. Si el vostre llit de jardí és compacte, planteu mongetes arbustives; si el vostre hort té molt d’espai (especialment l’espai vertical), les mongetes són una millor opció.
  • Necessitats de suport : Com que les mongetes arbustives creixen curtes i resistents, no tenen necessitats de suport especials, mentre que les mongetes necessiten un enreixat robust o pals de bambú per créixer. Si voleu una planta de manteniment relativament baix i no teniu ganes d’instal·lar sistemes de suport al vostre jardí, les mongetes són l’elecció més adequada per a vosaltres; si no us importa la feina addicional, planteu mongetes de pal.
  • Producció : Els fesols de matolls maduren ràpidament i generen els seus productes alhora, mentre que els fesols triguen una mica més a madurar, però continuen produint mongetes més temps. Si voleu un cultiu ràpid que requereixi menys temps de collita, les mongetes arbustives funcionaran molt bé; si esteu disposats a esperar la producció i collir mongetes diàriament al llarg d’un mes, conreu mongetes. (Una altra opció és plantar successivament els vostres grans de mata, de manera que obtingueu collites durant tota la temporada de creixement.)
  • Resistència : Els fesols poden ser susceptibles a una gamma més àmplia de malalties i virus, mentre que els fesols són lleugerament més resistents a les malalties. Si esteu disposat a investigar les malalties del fesol i protegir-ne les plantes, les mongetes són una bona opció; si no us voleu preocupar tant per la salut de les vostres plantes, llavors les mongetes són una millor opció.

Classe magistral

Suggerit per a vosaltres

Classes en línia impartides per les ments més grans del món. Amplieu els vostres coneixements en aquestes categories.

Ron Finley

Ensenya jardineria

Més informació Gordon Ramsay

Ensenya a cuinar I

Més informació Dr. Jane Goodall

Ensenya Conservació

Més informació Wolfgang Puck

Ensenya a cuinar

Aprèn més

Quines són les similituds entre les mongetes de Bush i les mongetes?

Les mongetes de mata i les mongetes creixen de manera molt diferent, però també comparteixen moltes característiques comunes:

  • Tots dos requereixen temperatures suaus del sòl
  • Tant les mates com els arbustos gaudeixen de temperatures del sòl i de l’aire compreses entre els 65 i els 85 graus Fahrenheit i creixen millor quan es planten just després de l’última data de gelades.
  • Tots dos requereixen sol complet
  • Tant si cultiveu mongetes de mates com de mongetes, les haureu de plantar en una zona que tingui almenys vuit hores diàries de sol perquè les plantes prosperin.
  • Tots dos són fixadors de nitrogen
  • Tots els llegums, independentment dels seus estils de cultiu, són fixadors de nitrogen, és a dir, prenen nitrogen de l’aire i en reposen el sòl.
  • Tots dos produeixen deliciosos cultius
  • Si cultiveu la mateixa varietat de mongetes tant en estil arbustiu com en pal, és possible que tingueu dificultats per separar les beines verdes. Totes les plantes de mongetes, independentment dels hàbits de creixement, produiran un bon cultiu per gaudir-ne.

Aprèn més

Penseu com un professional

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.

Veure la classe

Feu créixer el vostre propi menjar amb Ron Finley, l’autoanomenat Gangster Gardener. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les plantes de casa i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.