Sabrer una ampolla de xampany, també coneguda com a sabrage, és un truc de festa impressionant amb una història interessant. Sabre Champagne es remunta al regnat de Napoleó Bonaparte, quan els exèrcits napoleònics vencedors celebrarien amb ampolles de Champagne, obrint-les amb l’eina més eficaç que la majoria tenien a mà, els seus sabres. Avui en dia, aquesta tradició encara es realitza per obrir Champagne per a certs esdeveniments o ocasions especials, però pot ser que calgui una mica de pràctica.

Tot i que es requereix l'ús d'un sabre contundent, l'acte requereix trencar el coll de l'ampolla, cosa que provocarà trencaments de vidre. Tingueu precaució i manipuleu-lo amb precaució quan sableu Champagne.

estofat de xai

Vés a la secció

Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology

Els cambrers de classe mundial Lynnette i Ryan (també conegut com a senyor Lyan) us ensenyen a fer còctels perfectes a casa per a qualsevol estat d’ànim o ocasió.

Aprèn més El reproductor de vídeo s'està carregant. Reprodueix el vídeo Jugar Silencia Hora actual0:00 / Durada0:00 Carregat:0% Tipus de transmissióVIURECerca viure, actualment toca en directe Temps restant0:00 Taxa de reproducció
  • 2x
  • 1,5x
  • 1x, seleccionat
  • 0,5x
1xCapítols
  • Capítols
Descripcions
  • descripcions desactivades, seleccionat
Subtítols
  • configuració de subtítols, obre el diàleg de configuració de subtítols
  • subtítols desactivats, seleccionat
Nivells de qualitat
    Pista d'àudio
      Pantalla completa

      Aquesta és una finestra modal.

      Inici de la finestra de diàleg. Escape cancel·larà i tancarà la finestra.

      salsa verda recepta
      TextColorBlancNegreVergeVerdBlouGracMagentaCianTransparènciaOpacSemi-transparentFons ColorColorNegreBlancVerdeVerdeBlouGracMagentaCianTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueMida del tipus de lletra 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Estil de vora del text Caprestaura tots els paràmetres als valors predeterminatsFetTanca el diàleg modal

      Fi de la finestra de diàleg.

      Com sabrejar amb seguretat una ampolla de xampany

      Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

      Ensenyar Mixologia

      Exploreu la classe

      Com sabrejar amb seguretat una ampolla de xampany en 10 passos

      Encara que sembli violent sabrejar una ampolla de xampany, en realitat és molt senzill (i segur que es treu quan es fa correctament). Si voleu sabrejar xampany de manera segura i eficaç, necessitareu un sabre de xampany de 12 polzades de punta contundent o un ganivet de xef amb una mica de pes i unes ulleres de protecció.

      carterisme
      1. Poseu-vos les ulleres de protecció.
      2. Traieu els cables o embolcalls del tap.
      3. Feu submergir el coll de l’ampolla en una galleda de gel plena d’aigua fins que faci molt de fred.
      4. Quan estigueu a punt per sabrejar, bressoleu l'ampolla al nivell de la cintura amb la mà menys dominant en un angle de quaranta-cinc graus amb la part superior de l'ampolla inclinada cap amunt.
      5. Agafeu el sabre o el ganivet de xef i passeu-lo pel cos de l'ampolla per fer-vos una idea. La vora afilada hauria d’estar mirant cap al cos.
      6. Les ampolles de xampany adequades han de tenir una costura visible als dos costats de l’ampolla. Això és el que busqueu: la pista d’aterratge per al vostre sabre, on la costura de l’ampolla es troba amb el llavi de l’ampolla.
      7. Apunteu l'ampolla cap a qualsevol persona o possessió valuosa i mantingueu el ganivet pla contra ella.
      8. Feu lliscar la part posterior del ganivet per la costura cap a la tapa de l'ampolla amb un sol moviment fluid, passant per la tapa.
      9. Un cop feta una pausa neta, deixeu que el xampany surti una mica per assegurar-vos que els fragments de vidre restants es rentin del coll de l’ampolla.
      10. Agafa les ulleres i serveix-les.
      Lynnette Marrero i Ryan Chetiyawardana ensenyen mixologia Gordon Ramsay ensenya a cuinar I Wolfgang Puck ensenya a cuinar Alice Waters ensenya l'art de cuinar a casa

      Aprèn més

      Obteniu més informació sobre la mixologia de cambrers guardonats. Refineu el paladar, exploreu el món de les begudes espirituoses i sacsegeu el còctel perfecte per a la vostra propera reunió amb la subscripció anual de MasterClass.