Mossegar en un préssec fresc i sucós que heu triat del vostre propi arbre és una delícia divina. Els préssecs són un aperitiu saludable i deliciós quan es mengen sols o són l’ingredient estrella de les postres al forn, com en els empedrats o les empanades.

Vés a la secció

Ron Finley ensenya jardineria Ron Finley ensenya jardineria

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.

Aprèn més

Com fer créixer un préssec a partir de llavors

Si no us importa esperar uns anys perquè el préssec fructifiqui, cultivar el vostre propi préssec a partir de llavors és una experiència gratificant. Tot el que heu de fer és menjar un préssec, salvar el pou i seguir aquests passos.

  1. Obriu amb cura un pou de préssec i traieu el nucli
  2. Un martell i un trencanous són eines suficients per trencar. Podeu plantar tot el pou sense obrir-lo primer, però la llavor germina més ràpidament quan s’elimina la closca externa del pou.
  3. Col·loqueu el nucli de préssec en una bossa de plàstic
  4. Ompliu la bossa amb terra lleugerament humida. Segellar la bossa.
  5. Col·loqueu la bossa de plàstic a la nevera
  6. La nevera indueix el procés de germinació de la llavor mitjançant l’estratificació del fred, un mètode de tractament del fred que simula les condicions hivernals.
  7. Comproveu si hi ha germinació al cap de dos o tres mesos
  8. Un cop el pou hagi crescut les arrels de com a mínim mitja polzada de llarg, traieu-lo de la nevera.
  9. Planteu la plàntula de préssec en un recipient
  10. Mantingueu les plàntules en un lloc assolellat i proporcioneu aigua suficient per mantenir la terra humida. Moveu-lo a l'aire lliure a principis de primavera després de l'última gelada.

Com plantar un préssec

Cultivar un préssec a partir de llavors necessita de tres a quatre anys per produir fruits, de manera que una solució més ràpida és comprar un arbre jove del viver local per plantar-lo al jardí de casa seva.

clafoutis de cireres
  1. Trieu un tipus de préssec que creixi en el vostre clima
  2. Els préssecs creixen millor en climes amb estius calorosos i temperatures hivernals inferiors a 45 ° F. La majoria de les varietats de préssec requereixen temps a temperatures fredes per créixer eficaçment. Aquest període de repòs fred es coneix com el requisit d'hora de fred del préssec. Abans de triar una varietat de préssec, busqueu el nombre d’hores esgarrifoses típiques del vostre clima per assegurar-vos que compleixi els requisits per a la vostra varietat de préssec desitjada.
  3. Planta a finals d’hivern o principis de primavera
  4. Planteu un préssec cultivat en contenidors a principis de primavera, de manera que tingui tota la temporada de creixement per adaptar-se al medi ambient abans de l’hivern. Plantar préssecs d’arrel nua (arbres inactius que s’emmagatzemen sense terra a les arrels) a finals d’hivern.
  5. Trieu un lloc de plantació al sol
  6. És ideal una ubicació molt assolellada i protegida del vent. Apunteu a una zona amb sòl arenós ben drenat que tingui un pH del sòl entre sis i set. Si el sòl té un drenatge deficient, planta el préssec en un jardí elevat o un recipient ple d'un sòl sorrenc i fèrtil o una barreja de test.
  7. Cavar un forat de plantació i conduir una estaca d'arbre al terra
  8. Feu el forat uns quants centímetres més de profunditat i el doble d’amplada que l’arrel de l’arbre. Martelleu l'estaca de l'arbre al terra al costat del forat, amb una profunditat d'almenys dos metres. Creeu un petit monticle de terra al fons del forat de plantació.
  9. Col·loqueu l'arbre al forat
  10. Esteneu les arrels de l’arbre sobre el monticle del sòl. La part superior de la corona de l’arrel hauria d’estar al nivell del sòl, mentre que la unió de l’empelt (la protuberància del tronc inferior entre el descendent i el portaempelts) hauria de descansar entre dos i tres centímetres per sobre del nivell del terra. Ompliu el forat a mig camí amb terra i barregeu-lo suaument al voltant del sistema radicular.
  11. Regar el sòl i omplir el forat de plantació
  12. Remull la terra amb aigua i espereu fins que s’escorri. A continuació, comproveu si la profunditat del tronc de l’arbre ha canviat i ajusteu-ho si cal. Ompliu la resta del forat amb terra.
  13. Construeix una conca del sòl
  14. Pileu un anell de terra de tres a sis polzades d’alt al voltant de la zona de l’arrel. Aquesta conca del sòl es manté a l’aigua i li permet absorbir-la gradualment.
  15. Escampeu un cobertor orgànic per la zona de l’arrel
  16. El cobert ajuda a segellar la humitat i a enriquir el sòl.
  17. Podar branques laterals i retallar la part superior de l'arbre
  18. Talleu l'arbre de manera que només tingui 30 centímetres d'alçada. Això garanteix que el vostre arbre jove formi molta fusta fructífera, cosa que provocarà un augment de la producció de fruita un cop maduri l’arbre. Col·loqueu el tronc de l'arbre a l'estaca mitjançant llaços d'arbre.
Ron Finley ensenya jardineria Gordon Ramsay ensenya cuina I Dr. Jane Goodall ensenya conservació Wolfgang Puck ensenya cuina

Com cuidar un préssec

Seguiu aquests consells per a la cura del préssec per donar al vostre arbre la major possibilitat de tenir una collita abundant any rere any.

  1. Doneu als arbres nous dos litres d’aigua per setmana
  2. Això equival a un centímetre de pluja. Un cop maduren els préssecs, poden passar una setmana i mitja amb aquesta mateixa quantitat d’aigua. Mantingueu el sòl uniformement humit, però assegureu-vos que no estigui mai humit.
  3. Fertilitzeu a principis de primavera amb un fertilitzant d’alliberament lent
  4. Trieu un fertilitzant ric en fòsfor i baix en nitrogen per obtenir els millors resultats.
  5. Podar arbres anualment per augmentar la producció de fruits
  6. Els préssecs donen fruits a la fusta del segon any, és a dir, que la poda adequada d’aquest any afecta el rendiment del vostre cultiu l’any vinent. Podar arbres a principis d’estiu durant el primer, segon i tercer anys de vida de l’arbre. Després del tercer any, podeu a finals d’abril i manteniu la forma de l’arbre tallant brots que creixen des del centre de l’arbre.
  7. Aclariu els préssecs més petits
  8. Aproximadament un mes després de la floració del préssec, traieu els préssecs més petits, deixant els més grans espaiats entre sis i vuit polzades. Això permet que la resta de fruites rebi nutrients addicionals.
  9. Controlar les plagues i prevenir malalties
  10. Maladies com el rínxol de les fulles de préssec i la podridura marró són devastadores per al rendiment del vostre cultiu, però podeu controlar-les amb els fungicides adequats. Els perforadors de préssec són una plaga de préssec nociva que podeu dissuadir amb insecticides. En lloc d’esperar que aquestes plagues i malalties afectin els préssecs, apliqueu fungicides i pesticides de manera proactiva.

Classe magistral

Suggerit per a vosaltres

Classes en línia impartides per les ments més grans del món. Amplieu els vostres coneixements en aquestes categories.

farina ametlla
Ron Finley

Ensenya jardineria

Més informació Gordon Ramsay

Ensenya a cuinar I

Més informació Dr. Jane Goodall

Ensenya Conservació

receptes de salmo a la planxa
Més informació Wolfgang Puck

Ensenya a cuinar

Aprèn més

Com collir préssecs

Per garantir que els préssecs tinguin un sabor dolç i complet, és imprescindible collir-los en el moment adequat. El temps de collita varia segons el tipus de préssec, però a finals de juny i agost sol passar quan els préssecs arriben a la màxima maduresa. El color és un dels millors indicadors per saber si els préssecs estan madurs; quan la seva pell exterior no té cap coloració verda, vol dir que estan preparats per escollir. Per a la prova més definitiva, trieu-ne una i tasteu-la abans de collir la resta de la collita.

Aprèn més

Feu créixer el vostre propi menjar amb Ron Finley, l’autoanomenat jardiner gàngster. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les vostres plantes domèstiques i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.