Els pebrots són un cultiu de clima càlid i una popular solana tant per menjar cru com per cuinar. Les plantes cruixents i dolces de pebrot carman de capsaicina, el component actiu dels pebrots picants que els dóna la calor.

Vés a la secció

Ron Finley ensenya jardineria Ron Finley ensenya jardineria

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, nodrir les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.

Aprèn més

Què són els pebrots?

Els pebrots tenen una pell exterior llisa, que protegeix una carn fresca i cruixent a l’interior. El fruit és buit, amb infinitat de llavors agrupades al centre i aferrades a la membrana blanca al llarg de les parets. Part del gènere Capsicum, que també inclou la gamma d’espècies de pebrot, el pebrot dolç ( patata ) és més gran, més rodó, més cruixent i més suau que els seus parents petits i especiats.

Com plantar pebrots

Els pebrots tenen una llarga temporada de creixement i les llavors sovint s’inicien a l’interior (uns dos mesos abans de la primavera passada) data de gelades , segons la vostra zona de resistència). Per plantar pebrots amb èxit:

  • Comenceu les llavors primer a l'interior
  • Si el vostre clima no és ideal per cultivar pebrots, primer es recomana germinar les llavors a l'interior. Per germinar, ompliu una safata de plantació amb terra i planteu les llavors de pebrot a un quart de polzada de profunditat. Aigua, aporteu sol i manteniu-los calents; podeu col·locar les llavors a prop d'un coixinet de calefacció si cal. Mantingueu les llavors a temperatures d'almenys 70 graus Fahrenheit.
  • Enduriu la vostra planta
  • Després d’una o tres setmanes de germinació, les plantules de pebrot dolç haurien d’haver brotat i estar a punt per trasplantar-les a l’exterior. No obstant això, els pebrots són especialment vulnerables als xocs de trasplantament i s’han d’adaptar a l’entorn exterior. Aproximadament 10 dies abans de plantar, introduïu suaument les plantules a les condicions exteriors durant petites quantitats de temps al dia, augmentant gradualment la quantitat de temps que passen a l'aire lliure, cosa que els ajudarà a aclimatar-se millor i evitar el marciment o el creixement retardat, que conduirà a plantes més sanes.
  • Trasplantar a l'aire lliure
  • Quan la temperatura del sòl del jardí hagi assolit almenys 65 graus Fahrenheit (les temperatures nocturnes haurien de ser com a mínim 60 graus Fahrenheit), els pebrots ja estan a punt per trasplantar-los. Mantingueu les plàntules separades de 18 a 24 polzades i enterreu-les en un sòl ben drenant prou profund perquè la seva arrel quedi coberta, però perquè les fulles de les plàntules encara puguin recolzar-se a la capa superior.
Ron Finley ensenya jardineria Gordon Ramsay ensenya cuina I Dr. Jane Goodall ensenya conservació Wolfgang Puck ensenya cuina

7 consells per a la cura de les plantes de pebrot

Els pebrots prefereixen un sòl ric més sorrenc o argilós, que manté les condicions del terreny ben drenades i càlides. Als pebrots també els agrada un pH del sòl entre 6,0 i 6,8. Per donar a les plantes de pebrot dolç la cura adequada que necessiten:

  1. Mulch bé
  2. El cobert de plàstic negre pot ajudar a absorbir el sol i mantenir el sòl calent. Els retalls d’herba també són bons per als pebrots, ja que poden ajudar a sufocar les males herbes que podrien danyar el seu delicat sistema radicular.
  3. Regar amb cura
  4. Els pebrots necessiten un reg profund, aproximadament d’una a dues polzades per setmana. Tot i que els pebrots agrada el clima càlid, no floriran amb calor intensa, de manera que els jardiners en climes propensos a temperatures més altes haurien de regar dues vegades al dia si cal. Les condicions seques causaran pebrots de gust amarg, però el reg excessiu pot sufocar les arrels o provocar la podridura final de la flor, que passa si s’esgota el calci del sòl. Superviseu bé el reg, mantenint-lo el més equilibrat possible.
  5. Proporcionar sol
  6. Els pebrots necessiten ple sol per créixer i madurar correctament, de manera que manteniu-los en un lloc assolellat del vostre hort, tret que visqueu en un clima susceptible a una calor extremadament alta i a la llum solar intensa, en aquest cas es poden utilitzar draps d’ombra o plantes properes. controlar les temperatures.
  7. Utilitzeu l’adob adequat
  8. Fertilitzeu-ho amb un compost baix en nitrogen per ajudar els vostres pebrots a créixer sense afectar la taxa de producció de fruita.
  9. Estaca
  10. Tot i que no és una necessitat, estacar els pebrots pot ajudar-los a mantenir-los fora del terra, lluny de les plagues, i també contribuir a reduir la protecció solar, que es pot produir si el pebre està exposat a la llum solar directa durant massa temps a altes temperatures. Les fulles de pebrot normalment proporcionen una mica de dosser per a la fruita, i l’estacada pot ajudar a mantenir-les verticals i protegides.
  11. Comproveu si hi ha plagues
  12. Els pugons i els escarabats són dues plagues del jardí als quals els encanten els pebrots. Utilitzeu insecticides orgànics i tingueu cura de la vostra planta sovint per controlar les invasions de plagues.
  13. Planta acompanyant
  14. Els pebrots es fan bé al voltant del blat de moro, els cogombres i les pastanagues, però no prosperaran a prop de les plantes de la família de la col o del fonoll.

Classe magistral

Suggerit per a vosaltres

Classes en línia impartides per les ments més grans del món. Amplieu els vostres coneixements en aquestes categories.

escalunyes que es
Ron Finley

Ensenya jardineria

paraules onomatopeiques
Més informació Gordon Ramsay

Ensenya a cuinar I

Més informació Dr. Jane Goodall

Ensenya Conservació

Més informació Wolfgang Puck

Ensenya a cuinar

Aprèn més

Com collir pebrots

Es poden trigar pebrots de 60 a 90 dies per madurar, en funció de les varietats de pebrot que vulgueu. Els pebrots verds són els menys madurs i els més amargs, però si deixeu un pebrot verd a la vinya, evolucionarà cap al groc i després el taronja abans de madurar completament per convertir-lo en un pebrot vermell, que és la versió més dolça. Per collir un pebrot, feu servir un ganivet afilat o una tisora ​​per separar el fruit de la planta (esquinçar-lo amb les mans pot danyar la planta), deixant aproximadament una polzada de tija.

Aprèn més

Feu créixer el vostre propi menjar amb Ron Finley, l’autoanomenat jardiner de gàngsters. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les vostres plantes domèstiques i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.