Les carbasses podrien recordar-se una taca de carbassa extensa, però alguns tipus de carbassa es poden cultivar fàcilment al vostre propi jardí.

Vés a la secció

Ron Finley ensenya jardineria Ron Finley ensenya jardineria

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.

Aprèn més

Què és una carbassa?

Les carbasses, també conegudes com a carbassa i carbassa, són un tipus de fruita de closca dura cultivada sobre una vinya. Les carbasses pertanyen al Cucurbitàcies família (anomenada abreujament cucurbits), que també inclou síndria i cogombre, i algunes espècies són comestibles. Les carabasses són una de les plantes cultivades més antigues i servien com a objectes utilitaris com a estris, ampolles d’aigua, contenidors d’emmagatzematge i plomalls a la prehistòria i a les civilitzacions antigues. Avui en dia, les carbasses apareixen a les receptes de sopes i pastissos i les carbasses ornamentals poden servir de decoració de Halloween.

Lagenaria vs. Cucurbita Gourds: Quina diferència hi ha?

El Cucurbitàcies La família conté més de 100 gèneres i més de 700 espècies de carbasses. Les carbasses més comunes es troben en dos gèneres: Lagenaria , coneguda com a carbassa de carbassa o ampolla, i Cucurbita .

  1. Lagenaria : Aquestes carbasses decoratives de pell fina formen grans contenidors o casetes per a ocells. Lagenaria les carbasses tenen tiges llises i fulles suaus i grans i flors blanques.
  2. Cucurbita : Aquestes carbasses són multicolors amb closques gruixudes, de vegades nervades, fulles i tiges espinoses i flors grogues. Varietats de Cucurbita inclouen carbasses i carabasses comestibles.
Ron Finley ensenya jardineria Gordon Ramsay ensenya cuina I Dr. Jane Goodall ensenya conservació Wolfgang Puck ensenya cuina

8 varietats de carbassa

A continuació es mostren algunes varietats habituals de carbassa:

  1. Carabassa de poma ( Lagenaria siceraria ) : Les carbasses de poma són de color verd fosc, amb pigues i s’assemblen a les pomes. A diferència de les pomes, aquestes carbasses no són comestibles.
  2. Cigne clapejat ( L. siceraria ) : Aquesta carbassa decorativa és de color verd amb taques blanques. És suau, amb el fons gran i rodó, el coll corbat i el cap petit.
  3. Carbassa turbant ( Cucurbita Maxima ) : Aquesta varietat d’herència té dues meitats: una meitat inferior rotunda i una meitat superior més petita. És de colors vius amb un fons vermell o taronja sòlid i una part superior vermella i taronja amb taques de verd. És comestible i es pot coure al forn o al vapor i utilitzar-lo en sopes.
  4. Carabassa Butternut ( C. Moschata ) : Aquesta carbassa hivernal comestible té una pell llisa, de color groc tostós i carn taronja. Es pot coure al forn i torrar-lo, fer-lo servir a les sopes o fer-lo puré per a pastissos. Les llavors de carbassa es poden torrar i menjar.
  5. Carbassó ( Cucurbita pepo ) : El carbassó és un tipus de carbassa comestible d’estiu que és oblonga i té la pell llisa i fina. Es pot menjar cru.
  6. Carbassa de gla ( C. pepo var. turbina ) : Una altra carbassa d'hivern, la carbassa de gla s'assembla a una gla, amb una escorça llisa i verda. La carbassa de gla és comestible i la seva mida compacta el fa adequat per a carabasses farcides.
  7. Carabassa : Aquest és el tipus de carbassa d'hivern més comú que es cultiva tant per a la decoració com per al consum, el més famós com a farciment per a pastís de carbassa. Té un groc ataronjat gruixut, suau i lleugerament acanalat. La carbassa gran comuna forma part del Cucurbita pepo varietat, però alguns cultivars de C. maxima , C. argyrosperma , i C. moschata també s’anomenen carbasses.
  8. Carbassa esponja ( Luffa cylindrica ): Aquesta carbassa s’assembla a la forma d’un cogombre. La fruita jove és comestible i es menja crua i en sopes, mentre que la fruita madura és fibrosa i no comestible; també s’utilitza per fer esponges de bany i llofes.

Classe magistral

Suggerit per a vosaltres

Classes en línia impartides per les ments més grans del món. Amplieu els vostres coneixements en aquestes categories.

Ron Finley

Ensenya jardineria

Més informació Gordon Ramsay

Ensenya a cuinar I

Més informació Dr. Jane Goodall

Ensenya Conservació

recepta de bunyols casolans
Més informació Wolfgang Puck

Ensenya a cuinar

Aprèn més

Com plantar carbasses al vostre jardí

Penseu com un professional

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.

Veure la classe

Alguns tipus de carbassa es cullen a l’estiu i altres a l’hivern, i les instruccions de cura varien lleugerament segons cada varietat. Assegureu-vos d’investigar instruccions específiques de plantació segons la varietat, però aquestes instruccions us poden ajudar a començar:

  1. Llavor les carbasses a la primavera
  2. Comenceu a sembrar les carbasses a la primavera quan el sòl sigui a almenys 65 graus Fahrenheit.
  3. Plantar carbasses en sòls rics en nutrients
  4. Les carbasses necessiten un sòl ric en nutrients que estigui ben equilibrat en fòsfor, potassi i magnesi. Utilitzeu compost o fertilitzant orgànic.
  5. Trieu un lloc amb llum solar directa
  6. Les carbasses necessiten sol complet durant almenys sis hores al dia.
  7. Espai les llavors al jardí
  8. Planteu les llavors d'una a dues polzades de profunditat en grups de quatre llavors i espacieu els grups a cinc peus de distància en fileres separades com a mínim de vuit peus. Les llavors germinaran en una o dues setmanes. Quan les plàntules tinguin fulles germinades, aprimeu les plantes a dos o tres en cada grup.
  9. Regar les llavors cada pocs dies
  10. Regar les llavors quan es planten per primer cop i després cada dos o tres dies durant la primera setmana. Un cop arrelada la planta, proporcioneu aproximadament una polzada d’aigua per setmana.

4 consells per a la cura de les carbasses

Editors Pick

L’activista comunitari i jardiner autodidacta Ron Finley us mostra com jardir en qualsevol espai, cuidar les vostres plantes i cultivar el vostre propi menjar.

Tot i que les carbasses proporcionen fruits robustos, són plantes de manteniment relativament baix que requereixen una cura mínima després de la sembra. Alguns consells per cuidar millor aquestes plantes extensives són:

  1. Fertilitzeu les flors de la vostra carbassa
  2. Les carbasses produeixen flors tant masculines com femenines, cosa que requereix la transferència de pol·len per fer créixer els fruits. Si no hi ha prou pol·linitzadors on viu, fertilitzeu les flors femenines, identificables per una petita carbassa en forma de bola sota la floració.
  3. Afegiu un enreixat al vostre jardí
  4. Les carbasses són plantes estesa i necessiten espai per créixer. Per evitar que les carbasses s’apoderin del terra, doneu-los un enreixat sòlid per pujar. Les seves vinyes poden arribar als 20 a 30 peus de longitud.
  5. Tallar les vinyes
  6. Per afavorir el creixement lateral, talla les vinyes quan arribin als 10 peus.
  7. Colliu les vostres carbasses segons la mida i la temporada
  8. Colliu petites carbasses quan hagin assolit el color i l’exterior sigui dur. Les petites carbasses es poden consumir o assecar, curar i conservar com a decoració. Collir grans carbassons a les gelades. Una bona regla general és collir la carbassa quan les tiges i els circells del voltant de la fruita comencen a fer-se marrons.

Aprèn més

Feu créixer el vostre propi jardí amb Ron Finley, l’autoanomenat Gangster Gardener. Obteniu la subscripció anual a MasterClass i aprengueu a cultivar herbes i verdures fresques, mantenir vives les plantes de casa i fer servir compost per fer de la vostra comunitat i del món un lloc millor.